也许有的童鞋还不了解胡萝卜必须用油炒，其中的胡萝卜素才能被人体吸收吗，下面由心愿游戏为您带来答案哦，一起来看看哦！

蚂蚁庄园9月5日答案早知道

1、胡萝卜必须用油炒，其中的胡萝卜素才能被人体吸收吗？

并不是

当然啦

2、正确答案：并不是

3、答案解析：

胡萝卜并非一定要用油炒，其中的胡萝卜素才可以被人体吸收，胡萝卜素属于脂溶性物质，需要脂肪参与才能更好吸收，但并不意味着烹饪时必须大量用油炒制，只要同一餐中有油脂，比如搭配肉类、坚果，或是吃完胡萝卜后摄入含脂肪的食物，肠道内有脂肪存在，就能够帮助胡萝卜素溶解吸收，水煮、清蒸等做法同样可行，只是完全无油的情况下吸收效率会有所下降。

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