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蚂蚁庄园1.9传统小吃杏仁豆腐是豆制品吗

1月9日蚂蚁庄园小课堂问题：小鸡宝宝考考你：传统小吃“杏仁豆腐”是豆制品吗？

A、不是哦

B、当然是

答案：不是哦

解析：杏仁豆腐是中国江苏省的一道传统特色名点，满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。

传统小吃“杏仁豆腐”不是豆制品。杏仁豆腐的主要原料是杏仁和糖。杏仁属于坚果类，并不属于豆类。其次，制作杏仁豆腐的过程中，通常会将杏仁浸泡、打磨成浆，再加入糖和其他配料进行凝固。这个制作过程与豆制品的制作过程有很大的不同。

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