首先，根据相关规定，私家车超载是指车辆乘坐人数超过核定载客人数的情况。当一辆5座小轿车上坐了超过5个成年乘客和1个婴儿时，就属于超载行为，无论婴儿的年龄、体重、身高如何。

对于私家车超载3人的情况，根据之前提供的资料，我们可以得出以下扣分标准：

1. 如果超载程度达到20%及以上未达50%，将被扣除3分。

2. 如果超载程度达到50%及以上未达100%，同样会被扣除6分。

请注意，这些扣分标准适用于在普通道路上行驶的情况。如果超载发生在高速公路或城市快速路上，同样会被扣除6分。

此外，超载行为也将受到经济处罚。对于超载20%及以上未达50%的情况，可能会面临罚款200元以上200元以下；而对于超载50%及以上未达100%的情况，罚款可能在500元以上2000元以下。具体的罚款金额还需要根据交警的判断以及当地的交规而定。