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蚂蚁庄园2.29冷榨食用油的冷榨指的是什么

2月29日蚂蚁庄园小课堂问题：猜一猜：冷榨食用油的“冷榨”指的是什么？

A、低温压榨工艺

B、只用冷水压榨

答案：低温压榨工艺

解析：冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法一般要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。

冷榨油确保各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高，而且有效杜绝了酸，碱，重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油品清亮，气味天然清香原汁原味，纯天然，绿色。冷榨油有助于促进神经系统，骨骼和大脑发育，预防动脉硬化心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病，对骨质疏松有很好的预防作用，有助于新陈代谢。冷榨油油烟少，油烟容易伤肺，部分挥发物质甚至会导致癌变， 而冷榨油采用冷榨技术解决了家庭主妇的一切困扰。

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