蚂蚁庄园12月26日问题：

和面时加入酵母，会让面团变得蓬松，这是因为

答案：产生二氧化碳气体

解析：和面时加入酵母会让面团变得蓬松，主要是因为酵母在发酵过程中会分解糖类并释放出二氧化碳，使面团膨胀??。酵母菌在发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，这些气体被包裹在面团中，形成许多小气泡，从而使面团变得蓬松?。