蚂蚁庄园1月16日问题：

吃了没有完全煮熟的四季豆，会引发食物中毒吗

答案：真有可能

解析：四季豆没熟吃了可能会引起中毒。 四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物等有毒物质，若烹调时未充分煮熟，所含毒素没有完全破坏，食后会引起中毒。