蚂蚁庄园3月13日问题:
茄子是吸油大户,炒茄子时想要少油,以下哪种办法更有效
答案:先把茄子蒸熟
解析:隔水蒸法?:在烹饪前将切好的茄子隔水蒸一下,高温下茄子会变软,再进行下一步操作可以有效减少吸油量?
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