软件和应用程序（app）在运行环境、安装和卸载方面存在一些差异：

运行环境：软件通常指在计算机上运行的程序，包括桌面应用和服务器端应用，依赖于特定的操作系统或平台。APP则主要指在移动设备上运行的程序，如iOS或Android系统上的应用，依赖于移动设备的操作系统和硬件环境。

安装：安装软件时，用户需要下载安装文件（如.exe或.msi文件），然后在计算机上运行安装程序，将文件和组件复制到指定目录并进行注册，通常需要管理员权限。相比之下，APP的安装通过应用商店（如App Store、Google Play）进行，用户只需点击下载按钮，系统便会自动完成安装过程。

卸载：卸载软件通常通过操作系统提供的卸载程序或控制面板进行，这会删除安装时创建的文件和注册表条目。卸载APP则可以在移动设备的应用商店或设备设置中进行，操作后会将应用及其相关数据完全从设备中移除。

总体而言，软件和APP在安装和卸载过程中存在一些差异，主要由其运行的环境和设备平台决定。软件通常在桌面环境中进行安装和卸载，而APP则专注于移动设备，并通过应用商店进行管理。