想要开发手机应用，需要掌握的知识和技能包括编程语言、用户体验、产品设计等方面。以下是对这些知识点的详细分析：

首先，如果你想成为Android应用开发者，基本需要掌握Java语言和XML知识。Java是Android应用开发的基础语言，从变量、函数、类、接口的创建和使用，到各类常用API的使用。掌握了这两种语言后，再安装Eclipse和Android SDK，就可以开始开发了。当然，还需要学习Android特有的API使用方法。Java和XML只是编程的基础。

如果希望成为iOS应用开发者，则需要了解以下几点：

1、语言基础：Objective-C语言和Xcode开发环境；2、手机使用经验：足够的iPhone使用经验与体会，这样才能与产品经理和设计人员有效沟通；3、具体的开发能力：主要集中于界面开发、一定的数据库开发、通讯接口开发、协同开发与联调。如果是游戏开发，还需要涉及到引擎、建模、素材、光影、故事板等。推荐两本经典入门书籍：《Objective-C基础教程》和《iPhone 4和iPad开发基础教程》。

其次，好的应用通常都有良好的用户体验。因此，在进行应用开发之前，需要制定方案，考虑用户在什么情况下使用你的应用，用户的使用态度是什么，应用中的核心功能、辅助功能和边缘功能分别是什么，如何建立最佳操作路径，如何将功能分布到页面上，以及应用界面的风格和样式，最终需要绘制出UI方案。

第三，产品设计方面，需要确定UI方案后，明确应用的市场定位、核心价值、产品功能、竞争分析、商业模式和营销推广。需要考虑的问题包括：为用户解决什么样的问题（核心价值），如何解决（产品功能），是否有替代方案（竞争分析），为应用开发者带来什么好处（商业模式），以及如何让用户接触并安装使用这款应用（营销推广）。

最后，如果上述三点你都无法做到，也不必灰心。现在已经有了PHP中文网（apppark.cn）的免费移动应用开发平台，即使你不懂技术，也可以在该平台上进行开发。