蚂蚁新村5月8日问题：

广东非遗美食“锦糕”是一种

答案：云片糕

解析：锦糕是留隍云片糕的别称，是梅州市丰顺县留隍镇的民间传统糕点，也是广东省非物质文化遗产之一。主要原料为糯米、白糖、芝麻油等，色泽雪白，糕质柔软，形状呈长方形，切成如书页薄片状，又名书册糕、纸牌糕。