汪小菲与大S事件背后的商业奇迹：张兰的“麻小六”再创佳绩

汪小菲与大S的家庭剧情再次登上热搜，除了引人入胜的家庭故事，“天价床垫”海丝腾也因其200万的价格刷新了不少人的认知。然而，在这场舆论风波中，张兰凭借敏锐的商业嗅觉，将“麻小六”的销量推向了新高度。据报道，短短72小时内，麻小六的销量就突破了1亿元，直播间的最高观看人数接近3000万，真可谓是将流量利用得淋漓尽致！

张兰在商场上向来不服输，这次又一次证明了她的商业智慧！

张兰：从洗碗妹到餐饮大亨

张兰，湖北孝感人，1958年出生，今年已经64岁。她曾经在国外做过洗碗妹。1981年生下汪小菲后，张兰并没有选择做全职太太，而是很快考上了北京工商大学企业管理专业，并在企业担任管理职务。

1991年，张兰再次放弃国内的生活，远赴海外淘金。在加拿大，她通过刷盘子一天能赚到60美元，相当于国内一个月的工资，但前提是每天要工作16个小时。这么拼搏的目的只有一个，就是攒钱回国创业。两年后，张兰攒够了两万美元，毅然回国开始了她的创业之路！

从小餐馆到俏江南：张兰的创业传奇

回国后，张兰开了一家阿兰酒家。由于资金有限，她几乎事事亲力亲为，跑腿、掌柜、采购，甚至掌厨都亲自动手，因为她深知餐饮行业是个勤行，想赚钱就得多干活！就这样，经过两年的努力，她积累了近600万的资金。但张兰的目标不仅仅是一个小饭店，她梦想打造一家上市的餐饮公司！

1997年，张兰经营的海鲜大楼日营业额接近50万元，随后以6000万的价格转让。2000年，她成立了俏江南，巅峰时期俏江南的门店接近500家，还成为了北京奥运会的指定餐饮品牌，一时间风头无两，张兰的个人身价一度高达31亿！然而，由于急于上市并与资本签订了对赌协议，最终因政策和经营问题，张兰失去了对俏江南的控制权，曾经的餐饮业标杆逐步走下坡路。

麻六记：张兰的新征程

2020年8月，麻六记成立，张兰的目标依然是上市敲钟。麻六记是一家川菜馆，首家店开在北京国贸，定位为时尚餐饮，人均消费在140元左右。除了线下店，张兰还搭上了预制菜的快车，通过线上直播和电商带货，极大地改变了传统餐饮的经营模式。

麻六记目前在全国有十多家线下店，年收入在600-800万之间，总体收入接近1亿元。虽然在餐饮行业中算不上小体量，但距离母子上市的目标还有一段距离。然而，近期汪小菲事件的持续发酵，让麻六记的线上销售暴增，在某音直播排名中一直稳居前三。如果能持续稳定，麻六记有可能复制下一个直播奇迹，就像东方甄选在三个月内GMV接近20亿一样！

张兰表示，多年前俏江南计划上市时踩过不少坑，所以现在麻六记不会轻易融资，她说：“我们也不愿意多见投资人，只希望一步一个脚印地做好实际业务。”

然而，作为餐饮品牌，仅靠明星和流量是远远不够的。想要成为经典品牌，还需要在味道、价格、原材料上下功夫。肯德基和麦当劳之所以能畅销全球数十年，成为有影响力的品牌，与其核心的品质管理和标准化的运作流程是分不开的。30-50元就能吃饱且吃好，而且就餐环境舒适有保障，这在国内餐饮品牌中极少能做到！

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