西兰花保存的小妙招

我特别爱吃西兰花，无论是做成蒜蓉西兰花还是清炒的，都觉得既营养又美味。但问题是，如果你像我一样，常常忘了及时吃掉它们，几天后西兰花就会开始变黄变蔫，看起来就没法吃了，营养也肯定流失了不少。

不过，别担心，我从卖菜的大妈那里学到了一个好方法，可以让西兰花保存一两个月甚至更长时间都不会变色变质，赶紧来看看吧！

首先得把西兰花洗干净，因为上面可能会有农药残留和虫卵。用食盐、小苏打或者面粉浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，这些方法对去除农残和虫卵特别有效。

接着，烧一锅水，水开后加点盐，把西兰花放进去。加盐不但能减少营养流失，还能让西兰花看起来更鲜亮。

焯水30秒后，赶紧捞出来放进凉开水里，这样做也是为了减少营养流失。然后把水分控干，放进保鲜袋里，再放进冰箱的冷冻层里保存。

这样一来，西兰花就能保持新鲜，不会再出现发黄发蔫的情况了。如果你也对这个方法感兴趣，不妨试试看吧！

《夸克》非常好用的免费AI浏览器

下载APP查看