普洱茶的品质不只体现在外观上，更在于其香气是否能让人感到舒适。反之，劣质的普洱茶不仅外观不佳，气味也令人不悦。那么，如何挑选到上等的云南普洱茶呢？

接下来，让我们一起探讨如何在购买普洱茶时，挑选到品质优良的产品。

根据产区挑选

要挑选品质上乘的普洱茶，首先得了解其产区。普洱茶通常生长在远离人工污染的山林区，云南省是其主要产地。

1、勐海产区

勐海有八个茶山，位于澜沧江以西，从北往南依次为：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋和巴达。这里是普洱茶的故乡，也是中国最早的产茶地，有1700年前的野生“茶树王”和800年前的人工栽培型茶树。勐海茶区全年气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，为茶树生长提供了得天独厚的条件。由于各个山头的地理位置不同，茶的口感也各有特色。

2、临沧产区

临沧茶区位于云南西南部，是世界著名的云南大叶种茶的故乡。这里拥有众多知名的茶品，如凤庆滇红、昔归茶、冰岛茶等。临沧地处北回归线，境内群山起伏，拥有80余万亩的野生古茶树群落。临沧茶以茶香气佳，涩味较重而苦味轻微，汤色明亮清澈，喉韵明显，茶气充足著称。

3、思茅产区

思茅产区位于澜沧江东以北，包括小景谷、无量山、困鹿山等。这里的茶叶香气相较于前两个产区较为平淡，不会过于浓烈或苦涩，反而清新爽口，适合喜欢清淡口味的人群。

4、易武茶区

易武茶区以生产普洱生茶为主，茶品以山头命名，如丁家寨、落水洞等。易武有悠久的产茶历史，早在清朝的雍正年间，六大茶山的普洱茶就被列为敬献皇室的贡品。易武茶山是古六大茶山中保护最好、古茶园遗存最多的，茶品质独特，但需合理选用，避免过度炒作。

【挑选建议】

根据口味偏好来挑选普洱茶：喜欢浓烈口味的，勐海茶产区是不错的选择；偏好稍微重口味的，可以选择临沧茶产区；喜欢清淡口味的，思茅茶产区是理想之选。

根据生熟挑选

普洱茶根据制作工艺分为生普洱和熟普洱，两者在口感和营养功效上有所不同，但各有千秋。生普洱没有经过发酵，保留了较高的茶多酚和维生素含量，但新制或陈放不久的生茶会带有强烈的茶味和涩味，不建议长期饮用。熟普洱经过发酵，茶性温和，汤色金黄润泽，参枣味浓郁，适合肠胃功能不好的人群。

【挑选建议】

根据个人喜好和健康需求来选择：喜欢清香且劲道的，适合选择生普；喜欢醇厚绵滑的，建议选择熟普；肠胃功能不好的人群，熟普是更好的选择；如果需要去火降温，生普也可以考虑。

根据茶形挑选

普洱茶的形状多样，不同形状的茶品质也各有不同。主要可以从茶饼、砖茶、沱茶、老茶头和散茶五个方面入手。

1、饼茶

普洱茶饼呈扁平圆盘状，是最常见的茶形，通常重量为357克，7块饼茶包装为一筒，称为“七子饼茶”。这种茶多选用上等品质的普洱制作，品质较好。

2、沱茶

沱茶形状似圆面包，底部似厚壁碗，中间下凹，每个净重100克或250克，也有迷你小沱茶净重2克至5克。这种茶通常也选用高品质的原料制作。

3、砖茶

砖茶外形像砖，呈正方形或长方形，品质相对前两种较差。

4、老茶头

老茶头也称自然沱，是晒青毛茶中肥嫩的芽叶，因果胶含量高，在熟茶渥堆发酵过程中自然卷曲或纠结成块，形成茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，耐泡，是熟茶中的精华，口感和汤色极佳。

5、散茶

散茶在制茶过程中未经紧压成型，茶叶为散条状，分为用整张茶叶制成的叶片茶和用芽尖部分制成的芽尖茶。这种茶的品质相对较差，不建议挑选。

【挑选建议】

根据茶形来挑选，通常中级和上级品多以沱茶和饼茶为主，其次是老茶头和砖茶，而散茶品质较差，不建议挑选。

鉴别品质优劣挑选

挑选上等普洱茶还可以从茶饼颜色、茶汤颜色及叶底颜色入手，直接比较优劣。

1、看茶饼颜色

无论是老茶、新茶、生茶还是熟茶，普洱茶外形应匀整端正，条索粗大，芽毫显露。生茶外形白毫显露、墨绿油润，熟茶色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。

2、看茶汤颜色

优质普洱茶泡出的茶汤应透明、发亮，汤面有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶的汤色以黄绿色为主，越清亮越好。

3、看叶底颜色

优质晒青压制茶的叶底应新鲜饱满有弹性，即使经过长时间自然陈放，叶底从栗青色逐渐转为深栗色，这种特性依旧不会消失。如果叶底有糊边、焦片，说明制作工艺不完善；有黑硬的梗叶，说明已经霉变。

【挑选建议】

根据品质来挑选，通常应选择茶饼有油润感、茶汤透明发亮、叶底色泽一致的普洱茶，这些都是品质好的标志。如果茶饼干枯无光，汤色发暗浑浊，则不建议挑选。

茶适口为珍，合适的才是最好的。就像穿鞋，37码的脚硬要穿36码的鞋，最终受伤的只会是自己。别人的评价不如你自己的感受重要，喝茶最忌讳的就是盲目跟风。生茶张每日分享普洱茶知识，欢迎爱茶的朋友留言交流，有问必答！想了解更多普洱古树茶知识，记得关注生茶张。