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1、处暑时节，哪种农作物开始成熟

2、正确答案：水稻

3、答案解析：

处暑时节是中国南方水稻主要收获期之一，也是南方水稻的发展高峰期。据统计，江南地区的早稻一般在处暑前后成熟，而晚稻则在处暑后一段时间内陆续成熟。

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