沸腾的锅底、浓郁的牛油香气，这是火锅店最具吸引力的场景，却也是空调设备的“噩梦”。油烟腐蚀零部件、冷热效率下降、异味挥之不散……火锅店选空调，要有一个强大内核。

10月17日，第10届（中国）重庆国际火锅产业博览会开幕。现场，海尔智慧楼宇布行业首款火锅场景智慧节能方案，以全变频、自清洁、自调温等技术为核心，为火锅行业量身定制冷暖、油污、异味三大难题的破局之道，被参展观众赞为“最懂火锅的空调”。

这款“火锅空调”有何过人之处？现场展示来看，从100㎡左右的小型旋转火锅店、到3000㎡左右的连锁火锅店，海尔针对不同店面提供了定制化方案，均接入了智控系统实现远程分区管控。最关键的是，这款空调应用行业首创自清洁技术，有效清除蒸发器油污，还有自清洁滤网，防水、防油、易清洁，免除后顾之忧。

在用户体验上，海尔也做到了无微不至。在公共用餐区，通过制冷+除湿双模式平衡冷暖温湿。在包房密闭用餐区，强劲制冷搭配新风系统，快速驱散异味，打造舒适用餐体验。而在厨房重油烟区域，通过换新风、自清洁、易清洁技术，避免了油烟堆积对冷热效果的影响、以及频繁维护带来的成本问题。

以全球连锁品牌海底捞为例，在夏季营业高峰期就餐区温度可达40℃，湿度超80%。另油烟大不仅使换热器需深度清洗，产生成本，更严峻的是会导致换热效果严重衰减，空调冷量会因此大打折扣，直接降低顾客停留时长、波及上座率。

针对这类痛点，海尔智慧楼宇给出了场景化答案。应对高温高湿，其高静压风管机以 2200m3/h 超大风量精准送冷，配合“就餐位出风、非就餐位回风”专业设计，让冷风直抵食客身边，却不卷走火锅香气。更关键的是全系标配的自清洁技术，搭配除油滤网风道，能一键清除油污，除油率达 95%，另外通过纳米涂层的易清洁滤网，彻底解决频繁清洗的麻烦。

火锅沸腾的温度，本该留给美味。从街边小店到连锁巨头，海尔智慧楼宇用最懂火锅的空气解决方案，为餐饮行业注入智慧动能。目前，海尔智慧楼宇全场景方案已助力众多火锅品牌实现智慧管理、降本增效。