牛肉拉面制作师讲究的是“一清二白三红四绿五黄”，“二白”是指
时间：2025-11-17 | 作者： | 阅读：0蚂蚁新村11月17日问题：
牛肉拉面制作师讲究的是“一清二白三红四绿五黄”，“二白”是指
答案：萝卜片白
解析：牛肉拉面制作师入选国家职业目录，为兰州牛肉拉面从业者提供了技能提升方向。兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”。一清，牛肉汤清；二白，萝卜片白；三红，辣椒油红；四绿，蒜苗香菜翠绿；五黄，面条柔滑透黄。
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