瑞幸咖啡近期在门店全面上线AI监控系统，引发广泛关注。据悉，该系统通过高清摄像头和AI技术对员工操作进行实时监控，并能自动标记异常行为。

消费者主要担忧隐私泄露和非标饮品消失问题。部分消费者认为这是卫生管理的进步，但也有顾客表示将避免点单非标饮品。店员表示监控主要面向员工，顾客区域画面清晰度有限。

从管理角度看，AI监控可节省人力成本，提升卫生检查效率。但员工反映现有监控清晰度不足，仍需现场检查。监控重点包括客区清洁、整点任务执行等标准化操作。

该系统给员工带来较大压力，有员工表示被全天候监控导致不适。瑞幸此举旨在通过严格管理实现降本增效，以应对库迪、幸运咖等低价竞争对手的市场冲击。

近期瑞幸因烤箱上线、工时调整等举措引发员工不满。在行业价格战加剧背景下，瑞幸正面临市场份额被蚕食的挑战，需要平衡管理效率与员工体验。

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