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冬季美食小知识羊蝎子火锅中的羊蝎子是哪个部位

1、冬季美食小知识:羊蝎子火锅中的“羊蝎子”是哪个部位?

羊脊椎骨

羊尾骨

2、正确答案羊脊椎骨

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3、答案解析:

羊蝎子火锅中的“羊蝎子”指的是‌羊的脊椎骨‌,包括颈椎、胸椎和腰椎等部分,因其形状弯曲连贯,整体外观类似蝎子而得名;这个部位带有里脊肉和骨髓,富含蛋白质和钙质,适合炖煮或火锅,能充分释放骨髓的鲜味。‌

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来源:https://m.ali213.net/news/gl2512/1730469.html
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