奶皮子就是酸奶吗
时间：2026-01-22 | 作者： | 阅读：0蚂蚁庄园1月23日问题：
奶皮子就是酸奶吗
答案：并不等同
解析：奶皮子不是酸奶，奶皮子是牛奶加热后冷却形成的脂肪层(传统工艺称“乌如木”)，属于独立乳制品，而酸奶是通过乳酸菌发酵制成的发酵乳。奶皮子酸奶是一种含奶皮层的凝固型酸奶产品，但奶皮子本身并非酸奶。
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