现在泛指任何场合中镇得住场面的核心事物，可以是 literal 的大肉菜，也可以是项目里的王牌产品、聚会里的C位人物。

热词出处

源自东北方言，原指宴席中分量足、价格贵的主菜（如红烧肘子、烤全羊），《舌尖上的中国》第三季曾引发硬菜定义大讨论，抖音美食博主密子君挑战硬菜视频播放超千万。

起源与发展

从北方酒桌文化扩散到全网，2021年演变为互联网炫富挑战话题，比如晒年夜饭硬菜比拼，后来甚至出现数码圈称旗舰机为电子硬菜。

使用示例

今晚发布会最后压轴的新款折叠屏才是真正的硬菜，前面暖场节目都是开胃小碟！

翻车例句

相亲对象说请吃硬菜，结果端出四碟花生米——您这硬菜是硌牙硬是吧？

相关词

电子榨菜 饭桌C位 碳水核弹

吐槽

某些人眼里的硬菜：人均300的自助餐。实际硬菜：我妈炖了三小时的牛尾锅！懂不懂碳水教父的含金量啊？

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