快科技3月12日消息，很多家庭都在使用空气炸锅，这种家电虽然便捷，但如果操作不当，极易引发火灾风险。了解其工作原理及安全禁忌，是每个家庭保障用电安全的重要环节。

空气炸锅内部的加热器会产生高温热风，通过高速对流的方式作用于食物表面，再通过热传导熟化食物内部。这意味着在工作期间，炸锅腔体内的温度维持在极高水平。

空气炸锅在工作时，烘焙纸、吸油纸等轻质材料存在巨大的安全隐患。由于这些纸张燃点低且重量轻，如果没有被食材完整覆盖压实，极易被强劲的热风卷起。一旦纸张触碰到顶部的发热管，会瞬间起火，导致机器短路或整体烧毁。

除了纸张使用需谨慎，食材的选择也很有讲究。绝对不能在空气炸锅内放入鸡蛋、栗子等外壳封闭的食物。受热后内部压力无法释放，这些食物极易在腔体内发生爆裂，甚至在取出时致人烫伤。

此外，普通的玻璃容器和塑料容器也严禁放入锅内。普通玻璃在急剧升温下容易炸裂，而塑料则会因高温融化并产生有毒物质。

使用空气炸锅时，必须将其放置在平稳且耐热的平台上。在机器运行过程中，严禁遮挡顶部的进风口和背面的出风口，必须留出足够的散热空间，以确保内部热量能够正常循环排出，防止机体过热引发意外。

《夸克》非常好用的免费AI浏览器

下载APP查看