山姆会员店近日因"冷鲜猪肉实为四个月前屠宰"事件引发广泛关注。山姆官方回应称系"系统信息同步与校验失误"，否认鲜肉系"数月前屠宰"，但消费者质疑未消。

此前山姆已连续曝出多起食品安全问题，包括三文鱼误导生食、冻干草莓与问题产品同源、水果保质期内变质等。黑猫投诉平台显示相关投诉已达14719条。

与频发的食品安全问题形成对比的是，山姆在中国市场扩张迅猛，2026年计划新开13家门店。分析指出，快速扩张导致管理半径扩大，品控问题频发。

专家表示，生鲜食品非标特性给商家可操作空间，但山姆作为高端会员制超市更易引发争议。自有品牌占比下滑也加剧了品控难度，如何平衡规模与质量成为新挑战。

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