身在军校的洪家柱为孙先生做了一桌杭帮菜，孙先生的评价是“精美绝伦”，尤其是对那一道东坡肉赞不绝口，为了对他表示嘉奖，教官孙振通知家柱，他被破格提拔了黄埔军官生，而且提拔为少尉级的炊事员，以后炊事班就由他一人统领了。终于穿上了梦寐以求的军装，洪家柱又再次提出他的要求他投身革命并不是为了当个炊事员的。孙教官宽慰他自己这么安排也是为了让他不荒废了一门好手艺，又提出让家柱给大家做一道美味的东坡肉解解馋。

洪家柱一下子成了少尉级的炊事员难免遭人嫉妒，这不就有人趁洪家柱不留神往他煮东坡肉的锅里下了药，美味的东坡肉一下肚同学们都是又吐又泻，洪家柱解释不了原因，于是被罚做第二天全校学生的饭菜。

家宝从秋水那里打听到家柱的下落后，带着阿文南下寻找家柱归家，一路找到黄埔军校，但孙振以军校校规为由拒绝了家宝的请求，只是考虑到人情允许他们兄弟见一面。家宝将洪父的噩耗告知家柱，家柱悲痛不已，家宝告诉哥哥现在洪家需要一个掌舵的人，所以姆妈叮嘱自己一定要把家柱带回家。家柱知道自己要想离开部队除了逃跑没有其他办法，当机立断和家宝二人跳窗逃跑，待到上了开往宁波的船时家柱犹豫了，一路上他光想着逃离，光想着回家守业，当船要开了时他突然明白了国将不国又何来的家？他留书一封请家宝原谅自己不能跟他们一起回去，他恳求家宝先替自己承担起长子的确责任，待到革命胜利时他必将载誉而归回家尽孝。

家宝前往广州，楼外楼由李春贤暂时掌管，她让父亲李百盛帮自己想办法将杜小笙逐出楼外楼，李百盛想起杜小笙有个姐夫前段时间被解雇了，是自己帮他在老顺堂里安排了活，有这层关系事情应该就好办了。

洪夫人收到家柱的来信不知道该怎么评价这个儿子，明明生于商家却迷上了豪侠之气，人不回来可就苦了她的儿媳李春贤了。春贤倒是表现得深明大义，表示丈夫选择尽忠报国，相比而言自己独守空房算不了什么。杜小笙又到楼外楼捣乱，李百盛请来杜小笙的姐姐制止其劣行。杜小笙从小是姐姐一手带大的，虽顽劣无赖，却知恩图报，被姐姐一番管教，再加上洪家宝有意铺台阶让他下台，杜小笙直拉着家宝称兄道弟，喝了个天昏地暗。

李春贤把父亲请到自己房间商量，她告诉父亲家柱留在广州当了兵，而且现在二弟当了楼外楼的掌柜，她生怕洪家的产业会流到家宝的手里，所以她请父亲不要再管洪家以后的事了，今天杜小笙是自己请父亲来摆平的，但那是因为自己以为家柱会回来执掌楼外楼的。李百盛惊异于女儿深沉的心机，他告诉女儿“合与真”才是为人之根本。

杭州青帮的老大过江龙和老二云中虎在上海为了争夺地盘真刀真枪地打了起来，最后弄得同归于尽，如今青帮只剩三当家杜小笙，这杜小笙又是杜月笙的干儿子，孙无忌担心杜小笙会被提拔当青帮杭州堂口的老大，他来找赵田雨商量打算提前做好准备。

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