创意咖啡店物语淑女套餐大全
时间:2025-10-19 | 作者: | 阅读:126创意咖啡店物语淑女套餐大全?可能有伙伴还不了解创意咖啡店物语淑女套餐怎么做,下面由心愿游戏小编为你介绍一下吧,跟小编一起来看看吧。
淑女套餐得按顾客的口感偏好来分,不然很容易踩雷,游戏里摸透了规律,大致能分成四大类,每类的搭配思路都不一样,经典清甜型是店里的常青树,时令鲜果型得跟着季节变脸,卖点就是新鲜,鲜果挞的挞皮得提前烤到金黄酥脆,内馅铺上当季水果,淋一层透明果胶,既能锁住水分,又让水果看起来亮晶晶的,冻干果脆可以自己做,把芒果、草莓切条放进脱水机,脱水后掰成小块,比买的成品更合心意。低糖轻养型最近越来越火,尤其是周边写字楼的白领特别爱点,饮品用赤藓糖醇代替蔗糖,搭配燕麦奶、杏仁奶这些植物奶,喝着没负担,还能加一勺奇亚籽增加口感。
做淑女套餐最忌讳手忙脚乱,必须提前把准备工作做足,不然高峰期根本应付不过来,还容易出错影响口碑,食材储备得分日常款和稀缺款,面粉、砂糖、咖啡豆、鲜奶这些日常食材,每天开门前都要检查库存,当天没喝完的就得倒掉,不然第二天做奶咖会有腥味,顾客一喝就知道不新鲜。设备调试也不能马虎,不同餐品对设备的要求差很多。做奶咖的咖啡机每天早上都要预热,压力得调到合适的数值,压力太大咖啡会苦太小又没味道,
不同套餐的制作重点不一样,跟着步骤做新手也能做出受欢迎的套餐,经典款奶香莓果套餐是开店以来卖得最多的,由莓果奶咖、原味戚风蛋糕、蜜渍草莓组成,几乎每个第一次来的女顾客都会点,做之前得先烤戚风蛋糕,低筋面粉过筛三遍,这样烤出来更细腻,蛋黄和砂糖搅匀后加少许玉米油,再慢慢倒入牛奶,面粉分两次加进去,搅拌到没有颗粒。
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