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蚂蚁庄园5月24日答案早知道

1、以下哪种食物富含天然谷氨酸，是鲜味的重要来源？

番茄

白砂糖

2、正确答案：番茄

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3、答案解析：

番茄富含天然谷氨酸，它是造就食材鲜味的核心物质。日常食用的番茄本身自带鲜醇口感，正是体内所含的谷氨酸发挥作用。这类天然鲜味物质普遍存在于番茄中，使其成为天然鲜味的重要食物来源。

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