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以下哪种食物富含天然谷氨酸,是鲜味的重要来源

时间:2026-05-23  |  作者:  |  阅读:0

蚂蚁庄园5月24日问题:

以下哪种食物富含天然谷氨酸,是鲜味的重要来源

答案:番茄

解析:很多食物都富含天然谷氨酸,它是构成“鲜味”(Umami)的核心物质,也是味精(谷氨酸钠)的主要成分。番茄无论是做汤还是炒菜,番茄都能提供浓郁的鲜味,其富含的谷氨酸和天冬氨酸是美味的秘密。

来源:https://www.duotegame.com/mgl/222253.html
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