蚂蚁新村小课堂：陕西非遗美食揭秘

3月22日的蚂蚁新村小课堂，聚焦一道陕西特色美食。它已入选非遗名录，你想知道是什么吗？一起来了解它的传统做法吧！

参与方式与题目

参与方式很简单：

• 打开蚂蚁新村；
• 直接点击“答题”入口。

当天的题目是：下列选项中，属于陕西省非物质文化遗产的美食是？

正确答案是：水盆羊肉。

非遗美食：水盆羊肉

水盆羊肉是地道的陕西传统名吃。它不仅是陕西省非物质文化遗产项目，也是陕菜体系里的代表性菜肴。

其中，澄城、大荔、蒲城三地的做法最为经典，风味纯正。

这道菜最大的特点，从名字就能看出——盛装的器皿硕大如盆。

其羊肉炖得软嫩不柴，汤汁清澈见底，鲜香四溢。

地道的吃法，一定要搭配刚出炉的月牙烧饼。一口饼，一口肉汤，香气扑鼻，既暖胃又解馋。

另一个选项：驴肉火烧

题目中的另一个选项驴肉火烧，其实源自河北。它同样是当地极具代表性的非遗美食。

两地的饮食文化各具魅力，都深受大家喜爱。

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