每天刷支付宝小鸡庄园，总会遇到一些有意思的知识点。今天（6月12日）这道关于广式甜品“姜撞奶”名字由来的题目，答案其实就藏在它的做法里——正确答案是“由姜汁和牛奶制成”。

蚂蚁庄园小鸡今日最新答案6.12

广式甜品“姜撞奶”之所以得名，是因为？答案：由姜汁和牛奶制成

这道甜品的精髓全在一个“撞”字。

制作时不是简单地把姜汁和牛奶搅拌在一起。而是必须将滚烫的牛奶从一定高度迅速、有力地冲入（撞入）盛有新鲜姜汁的碗中。

这一瞬间的冲击力，能让牛奶与姜汁充分融合。借助物理动能促使化学反应发生——姜汁中的蛋白酶恰好能让牛奶凝固成嫩滑的膏状。

正是这种“冲撞”的动作，赋予了它“姜撞奶”这个名字。

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