要让万店掌AI巡店真正实现7×24小时“不眨眼”盯梢，有两项设置是绕不过去的：

• 一是激活AI识别任务并绑定检查表
• 二是为关键风险项开启自动告警推送

这两步缺一不可。但凡漏掉任意一项，系统就只会闷声录像，一条通知都不会发。换句话说，白装了。

先把这个前提说清楚：不是装完摄像头就万事大吉了。配置不到位，AI就是个“哑巴”。下面直接进入正题。

启用AI巡店基础功能

打开万店掌APP，点底部【AI巡店】。如果页面显示“暂未开通”，说明账号没有权限。

需要找总部管理员在后台【角色管理】里，给这个账号勾上“AI巡店执行”和“AI告警接收”两项权限。这一步不难，但经常有人卡在这里。

接着进入【任务计划】，点右上角【+新建任务】。选门店范围（单店、区域、全量都行），给任务取个名字，比如“后厨工帽检测-早班”。

在【执行时间】这里，一定要确认时区标识和门店实际所在时区一致——时区错了，任务会提前或延后1小时触发，后果就是该抓拍的时候它还在睡觉。

这一步操作起来很简单，直接把文件拖进去就行。

配置AI识别检查项

有两种方式：偷懒就用标准模板，讲究就自己定义。

方法一：复用标准模板

在新建任务的【检查项配置】页，点【从模板导入】，选“食品安全-后厨着装规范”这类预置模板。系统会自动把工帽识别、口罩覆盖度、长发束缚三项检测逻辑都加载好。适合大多数连锁门店快速上线。

方法二：自定义识别规则

点【新增检查项】，类型选“AI视觉识别”。在画面中框出需要监控的区域（比如员工更衣室出口通道），然后设置判定条件，例如“连续3秒内检测到未戴工帽人员≥1人”。

最关键的是，必须上传3张合格佩戴工帽的参考图，供模型做比对。缺了这一步，AI就不知道该比什么。

注意：任何一个检查项，如果没有上传参考图或没有设置判定阈值，整套AI任务会静默跳过——不报错，不执行，等于白配。

开启自动告警与分级推送

告警配置是提升管理效率的关键。不设分级的话，所有消息一锅粥，店长很快就不看了。

第一步：在任务编辑页底部，打开【告警设置】开关。

第二步：为每项检查配置告警等级。这是分层推送的核心：

• 红色紧急：比如工帽缺失，触发后立即推送给店长+区域督导+总部食安组，附带5秒视频片段。
• 黄色提醒：比如口罩未完全覆盖鼻梁，只推给店长，文字通知+截图就够了。
• 灰色记录：比如员工工装纽扣没系，不推送，只存档供月度分析用。这类问题不是即时风险，没必要打断管理节奏。

第三步：绑定消息通道。进入【我的】→【设置】→【消息通知设置】，确保“异常告警”这一项是开启的。

同时建议把“掌上学院课程更新”这类非核心通知关掉——它们会稀释告警的视觉权重，结果就是红色工单被淹没在消息流里，等于白设。

第四步：测试告警有效性。返回【AI巡店】→【任务计划】，找到刚配置的任务，点右侧【手动触发】，等10秒。

看看手机是否收到包含“工帽缺失”字样的推送，同时检查万店掌消息中心有没有带视频缩略图的告警卡片。如果没收到，回头检查前面三步有没有遗漏。

配置流程说完了

最后再啰嗦一句：AI巡店不是装上就完事的工具，它需要持续维护——检查模板、更新参考图、校准告警阈值。只有这样，它才能真正成为门店管理的“永不下班”监督员。

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