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面馆里常说的紧汤是什么意思

1.小鸡宝宝考考你：面馆里常说的“紧汤”指的是？

少加汤

多加汤

2.正确答案：少加汤

3.答案解析：

宽汤、紧汤便是说碗里的汤要多少，紧汤就是少加汤，宽汤则是相反，要多加汤。

除之外还有，“红汤”，“白汤”和“硬面”、“烂面”之分。

“硬面”、“烂面”之分，这指的是面条煮的时间长短，时间短的称为硬面，多煮一会的称为烂面。值得注意的是，这里的烂面并不是说面条真的烂了，糊在一起，只是软一些，更适合少儿及老年人食用。

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