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蚂蚁庄园3月9日问题：

以下哪种蔬菜最好焯水后食用

答案：苋菜

解析：因为苋菜当中含有许多的草酸成分，直接吃的话口感会偏苦涩，另外过多的摄入草酸成分还会让草酸在肠道内与钙质结合生成难以吸收的草酸高，从而会影响机体对钙质的吸收以及增加肠胃的负担。

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