蚂蚁新村10月17日问题：

非遗小知识:山东临沂传统名吃“糁”是一种

答案：肉羹

解析：糁(临沂方言中发音为撒，二声)是山东临沂的传统名吃，指的是用肉制成的汤羹，采用鸡肉或牛羊肉，加麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，汤稠味浓、香辣可口，有祛风除寒、开食健胃的功效。