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蚂蚁庄园5月14日答案最新

1、以下哪种蔬菜的含钙量比牛奶还高？

荠菜

黄瓜

2、正确答案：荠菜

3、答案解析：

每100克新鲜荠菜约含钙294毫克，约为牛奶的2.5倍。这种十字花科植物不仅钙元素丰富，还含有维生素K和膳食纤维，维生素K能促进钙在骨骼中的沉积，膳食纤维有助于改善肠道功能。建议焯水后凉拌或做馅，可减少草酸对钙吸收的影响。

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