7月15日消息，下面这10种吃饭方式，你符合几个？这些看似平常的小习惯，长期下来，正在默默缩短你的寿命。

根据《柳叶刀》（The Lancet）的国际研究，每年全球有超过 1100万人因为吃错而死亡。 对此，有医生警示，这些的饮食坏习惯，正在偷走你的健康与寿命。

1、你一直吃热烫食物

你是不是喜欢喝刚煮好的滚汤、烫嘴的茶？ 当你大口喝下滚烫的食物，食道正经历一场“岩浆灾难”。

国际研究证实，65°C以上热饮会让食道癌风险暴增，因为高温会反复灼伤黏膜，就像皮肤被烫伤后结痂又撕裂，最终可能演变成癌变。 更可怕的是，火锅汤底、现冲热茶即使放凉5分钟，中心温度仍可能超过70°C。

小提醒：食物入口温度控制在10°C-40°C之间，保护食道，不让伤害累积成癌。 所以，建议用嘴唇轻碰食物测试温度，超过体温（约37°C）就需再等待，让食物和饮料稍微放凉，等到不烫口再吃最安全。

2、你一直吃腌制食物

香肠、腊肉、泡菜、咸鱼这些传统美食，虽然下饭，但含有亚硝酸盐与大量盐分。 研究发现，每周吃4天以上的腌菜者，死于食道癌的风险高出45%，出血性中风风险也升高。 腌制品中藏有亚硝酸盐、高钠，还可能形成N-亚硝基化合物（致癌）。 更糟的是，这些添加物不但伤胃，还可能让你提早进医院。

小提醒：少碰香肠、腊肉、泡菜，多选新鲜天然食材。

3、你一直暴饮暴食

人都喜欢在节庆、加班、压力下的大吃大喝，看似放松，实则可能引发急性胰脏炎，尤其是这样的间歇性暴食，比长期高脂饮食，还更容易导致动脉粥样硬化！

小提醒：每餐七分饱，肠胃不闹脾气，你的寿命才会延长。

4、你一直吃太快了

吃饭太快，脑袋还没来得及接收到饱了的信号，你就吃超过所需热量了。 最新研究指出，每餐不到5分钟的人，脂肪肝风险高出81%。

小提醒：用餐时间至少15-20分钟，细嚼慢咽才能有健康。

5、你早餐又没吃了？

“早餐不吃，午餐加倍”这句话听起来熟吗？ 你以为不吃早餐能减肥？ 真相是：空腹超过12小时，大脑会启动饥荒警报，午餐时吸收热量效率直接翻倍。

其实不吃早餐，不只让你血糖不稳，还会增加肥胖、糖尿病与心脏病风险。 研究指出，不吃早餐的人，死于心血管疾病与癌症的风险显著上升。 而且，早上9点后才吃早餐的人，得到第二型糖尿病的风险更高出59%！

小提醒：早餐时间在7点到8点，让身体的生理节奏，与代谢同步启动，远离疾病与肥胖。

6、你一直都吃太咸了

很多方便的外食，常常是高盐、高油、高糖三重地雷。 尤其盐吃太多，容易导致高血压、脑中风和骨质疏松。 盐，已经不只是血压杀手，还会加速骨钙流失、引爆脑中风

小提醒：每人每日摄盐量不超过6克（大约一瓶矿泉水瓶盖的量而已），尤其小心隐形盐：酱油、腌制品、零食、即食面。

7、你一直喝饮料

珍奶、可乐、果汁，看似快乐的糖分，却会让你越喝越上瘾。研究指出，甜的饮料与45种疾病有关，包括心脏病、糖尿病、癌症等。

小提醒：每日游离糖摄取量应少于25克（相当于一瓶低糖饮料），尽量选择无糖茶、水，别再宠坏你的胰岛素。

8、你一直吃隔夜菜

过夜变质食物里头，可能藏有黄麴毒素，这种毒素需要280°C以上才能分解，而一般烹调根本办不到。 别以为切掉发霉的部分就没事，其实毒素早已“渗透”整块食物！

小提醒：食物只要有疑虑，宁可丢掉，健康比节俭更重要。

9、你吃晚餐太晚了

吃得晚，身体来不及消化，热量变成脂肪堆积。 晚上8点后吃晚餐？ 小心脑中风找上门！ 一项涵盖日本7万名中老年人的研究指出，晚餐不规律或过晚，脑出血风险提升44%。

小提醒：晚餐安排在18：00–20：00之间，不仅对血管好，也有助睡眠质量。

10、你一直不吃主食

现在很多人怕胖不敢吃饭，但你知道吗？ 研究发现，碳水化合物占总热量约53.7%时，体内长寿蛋白Klotho浓度最高，有助延缓老化！

小提醒：平衡饮食的白米、糙米、地瓜、燕麦轮流吃，主食不能消失。

据了解，Klotho 蛋白是一种被称为长寿蛋白的抗老化分子，由日本科学家在1997年首次发现，并以希腊神话中负责掌控寿命的女神“克罗托（Klotho）”命名。

Klotho蛋白的功能：延缓老化、抗氧化、调节代谢、促进神经健康，也就是说—吃对比例的碳水主食（如糙米、荞麦、地瓜），有助提升体内的长寿指数。