蚂蚁庄园10月26日问题：

“手把肉”是以下哪个民族的传统美食

答案：蒙古族

解析：“手把肉”是蒙古族的传统美食。手把肉以咸鲜味为主，属蒙古菜系，其制作工艺体现了草原游牧文明的智慧。这种烹饪方式可追溯至南宋时期，早期称为“乌兰伊得根”。作为蒙古族最常用的传统食品，手把肉常用于招待客人，是呼伦贝尔草原等游牧、狩猎民族千百年来的饮食习俗。