蚂蚁新村10月31日问题：

以下哪种非遗美食有“金汤银线”的美誉

答案：云南过桥米线

解析：云南过桥米线有“金汤银线”的美誉。高汤浓郁醇厚，汤面上漂浮着一层金黄透亮的鸡油，不仅增香，而且保温。在热汤的浸润下，米线绵润滑爽，配菜鲜嫩可口，可谓是“汇天下之鲜于方寸之间”。