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食用油在冬季低温下出现白色凝固现象属于哪种变化

1、食用油在冬季低温下出现白色凝固现象属于哪种变化？

物理变化

化学变化

2、正确答案：物理变化

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3、答案解析：

食用油在冬季低温下出现白色凝固现象是由于其中的饱和脂肪酸在低温下形成结晶，导致物理状态从液态变为固态，这一现象在科学上被称为“发朦”，属于物理变化范畴。

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