2月15日消息，据“山东高速集团”公众号介绍，日前，七鲜小厨首家高速公路服务区店在山东高速集团章丘服务区投入运营。

据介绍，该店主打新鲜现炒、健康安心，在食材供应上，严选福临门、十月稻田、海天等大品牌，旅客还可在门店扫描食材供应商公示二维码，溯源核心食材品牌。

七鲜小厨自2025年7月在北京开出首家自营外卖店以来，凭借“新鲜现炒不隔夜、大牌食材全公示、后厨24小时直播”三大卖点受到关注，直击“幽灵厨房”及后厨不透明等行业痛点。

在供应链方面，七鲜小厨承诺生鲜食材源头直采，严选大牌供货商，肉类和净菜都是工厂洗好切好、经过严格的出厂检测、密封包装好后，由冷链运输到七鲜小厨门店。

与传统餐饮模式相比，门店内省去洗切配环节，采用开袋现炒方式，在提升出餐效率的同时，也进一步保障食材干净卫生。

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