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骨头汤熬得越白,钙含量就越高吗 蚂蚁庄园5月6日答案早知道

时间:2026-05-07  |  作者:  |  阅读:0

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蚂蚁庄园5月6日答案早知道

1、骨头汤熬得越白,钙含量就越高吗?

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3、答案解析:

骨头汤熬得越白并不代表钙含量越高,汤之所以变白,是骨头里的脂肪和蛋白质在长时间熬煮后乳化悬浮在水中形成的,而骨头中的钙大多以难溶的矿物质形式存在,很难溶解到汤里,汤的浓白程度和钙含量没有关联。

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来源:https://m.ali213.net/news/gl2605/1769447.html
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