“拉肠”是以下哪种小吃的俗称
时间：2026-05-27 | 作者： | 阅读：0蚂蚁新村5月25日问题：
“拉肠”是以下哪种小吃的俗称
答案：肠粉
解析：肠粉是一种使用米浆制作而成的广东小吃，其制作技艺被列入广州市级非遗名录。因为在传统肠粉的制作过程中，厨师需要将蒸熟的薄米皮从蒸布上“拉”（揭》下来，所以又称“布拉肠粉”，简称“拉肠”。
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