“甜水泡豆，酸水点浆”说的是哪种非遗美食的制作特点
时间：2026-07-05 | 作者： | 阅读：0蚂蚁新村7月5日问题：
“甜水泡豆，酸水点浆”说的是哪种非遗美食的制作特点
答案：石屏豆腐
解析：云南省红河州的石屏豆腐以其用料考究及600多年独特技艺而名扬天下。石屏人点豆腐，用的是石屏县内特有的“井水”，分为甜水、酸水两种，“甜水泡豆、酸水点浆”就是石屏豆腐代代相传的秘诀。
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