国人情何以堪!华大集团CEO:常喝40度以上的热水 容易得食道癌
时间:2025-07-29 | 作者: | 阅读:07月29日消息,对于国人来说,热水简直是少不了的,不过华大集团CEO尹烨却给出了提醒。
华大集团CEO尹烨近日接受采访时指出,中国人的肠道菌群是更适合喝温水的。
他尤其反对饮用烫水(40度以上),因为很可能引发食道癌。他观察到,食道癌高发区居民普遍有喝很烫的食物(如面汤)的习惯。
尹烨强调,40度以上水温已高于体温,属于“烫”的范畴。他以泡茶为例:虽需高温水冲泡,但饮用时需待其冷却至不烫嘴的温度。
长期饮用高温的茶水、饮品和进食高温的食物会不会增加患癌的几率呢?之前已经有多位医学专家直言,答案是肯定的。
世界卫生组织已将超过65℃的热饮列为2A类致癌物,医生建议最佳饮水温度不超过45度。长期进食高温饮品和食物会导致口腔、咽喉,食管、胃等粘膜的灼伤以及慢性炎症的形成,长期的刺激可能会增加患癌的几率。
其次,食物的高温烹饪,比如煎、炸等等可能会产生一些芳烃类、丙烯酰胺类等化学性的致癌物质,会导致患癌几率的升高。
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