北京烤鸭的起源与哪个朝代定都北京有关
时间：2026-06-08 | 作者： | 阅读：0蚂蚁庄园6月9日问题：
北京烤鸭的起源与哪个朝代定都北京有关
答案：明朝
解析：北京烤鸭的起源与明朝定都北京有着最直接、最密切的关系。虽然“烤鸭”这种烹饪手法早在南北朝时期的《食珍录》中就有记载（当时称为“炙鸭”），且在元朝宫廷中也出现了类似烤鸭的菜肴，但真正奠定现代北京烤鸭基础的是明朝
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