蚂蚁庄园答题课堂每日答案与解析

今天的小鸡课堂带来了两个颇具文化气息和生活趣味的问题。

问题一：敦煌莫高窟始建于哪个朝代？

正确答案：前秦

说起敦煌莫高窟，很多人知道它是世界级的艺术宝库。但对其开凿的起点可能不甚清晰。

实际上，这座位于甘肃敦煌鸣沙山东麓的佛教艺术圣地，其开凿历史最早可以追溯到前秦时期。

在随后的千余年里，它历经多个朝代的持续营建与修缮：

• 北朝
• 隋
• 唐
• 五代
• 西夏
• 元

最终，才形成了如今规模宏大、洞窟林立的壮观景象。

其中保存的大量壁画与彩塑，不仅是艺术瑰宝，更是研究古代社会、历史、宗教和文化的珍贵实物资料。

问题二：螺蛳粉的“酸臭味”主要来自哪种配料？

正确答案：酸笋

螺蛳粉那极具辨识度的“酸臭味”，可以说是其灵魂所在。这也让这款美食的评价两极分化。

这股独特风味的核心来源，正是经过长时间自然发酵的酸笋。

在发酵过程中，笋中的蛋白质等物质被微生物分解。这产生了多种具有特殊气味的化合物，从而形成了浓郁而独特的气味。

相比之下，汤底中的其他配料作用不同：

• 螺蛳、腐竹、花生：主要提供鲜香、酥脆等复合口感。

它们并不会产生这种标志性的酸臭风味。

可以说，没有酸笋，一碗粉就失去了螺蛳粉最核心的“个性”。

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